Vom 25. Oktober bis zum 2. Dezember bleibt das Restaurant geschlossen. Ab dem 3. Dezember wird wieder mit Ideen, Können und Leidenschaft gekocht. Das Küchenteam freut sich auf die neue Saison und Ihren Besuch.
Das Stoffel arbeitet mit folgenden Betrieben zusammen:
Früchte und Gemüse
Fleisch
- Biohof Quarta in Alvaneu
- Metzgerei Kellenberger in Bad Ragaz
- Bacharia Hatecke in Scuol
- Demeter-Biohof Uschlaingias in Lavin
- Geissäheimet Meierskählen in Stans
- Kaninchenparadies in Cunter
- Wilde 13 in Walenstadt
- Platzhirsch Fleischspezialitäten in Lützelflüh
- Platzhirsch Hofschlachtungen GmbH in Lützelflüh
Käse
Eier
Milchprodukte
Fisch
Mehl, Getreide, Linsen + Öl