Linsensalat | Gurke | Hüttenkäse | Vinaigrette

Karotten-Salbei-Suppe | Sauerrahm

Tagliata vom Truthahn aus Cunter | Rosmarinjus | Roter Camargue-Reis | Gemüse

vegetarisch: Gersten-Stroganoff | Roter Camargue-Reis | Gemüse

Honigbiskuit | Vanillecreme | Mandarine

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

Bitte wenden Sie sich im Fall von Allergien und Intoleranzen vor dem Besuch des Restaurants an uns.

Tomatentatar | Sesamdressing | Koriander

Auberginenlasagne | Sugo

Entrecôte vom Taminataler Reh | Preiselbeersauce | Spätzli | Rotkraut | Marroni

vegetarisch: Aroser Pilzpfanne | Spätzli | Rotkraut | Marroni

Zwetschgencreme | Meringues

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

Bitte wenden Sie sich im Fall von Allergien und Intoleranzen vor dem Besuch des Restaurants an uns.

Buchweizensalat Oliven | Senfdressing | Sprossen

Hausgemachte Gemüsebouillon | Gemüsewürfel | Portwein

Tafelspitz vom Alvaneuer Wagyu-Rind | Apfel-Meerrettich-Sauce | Salzkartoffeln | Gemüse

vegetarisch: Geschmorter Kardi | Apfel-Meerrettich-Sauce | Salzkartoffeln | Gemüse

Zitronentarte | Sorbet

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

Bitte wenden Sie sich im Fall von Allergien und Intoleranzen vor dem Besuch des Restaurants an uns.

Cremeschnitte vom leicht geräucherten Sellerie | fermentierte Zwiebeln | Sprossen

Zucchini-Spaghetti | Thymiansauce | Parmesan

Schmorwürfel vom Alvaneuer Wagyu-Rind | Kartoffelstock | Gemüse

vegetarisch: Zucchini-Piccata | Kartoffelstock | Gemüse

Tiramisu | Kaffeesauce

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

Bitte wenden Sie sich im Fall von Allergien und Intoleranzen vor dem Besuch des Restaurants an uns.

Gebratener Minilattich | Spinatdressing | Andeerer Granit | Croûtons

Taglierini | Trüffelrahmsauce

Alvaneuer Rindshuftwürfel „Stroganoff“ | Spätzli | Gemüse

vegetarisch: Gerstenstroganoff | Spätzli | Gemüse

Cheesecake | Beeren

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

Bitte wenden Sie sich im Fall von Allergien und Intoleranzen vor dem Besuch des Restaurants an uns.

Artischockencarpaccio | Rucola | Gemüsevinaigrette

Schwarzwurzelcremesuppe

Langsam gegarter Hals vom Alvaneuer Wagyu-Rind | Sauce béarnaise | Kartoffelgratin | Gemüse

vegetarisch: Geschmorter Fenchel | Kartoffelgratin | Gemüse

Kirschen-Biskuit-Roulade | Kirschensauce

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

Bitte wenden Sie sich im Fall von Allergien und Intoleranzen vor dem Besuch des Restaurants an uns.

Geschmorter Kürbis | Kräutersalat

Sellerie-Spinat-Cannelloni | Kräuterrahmsauce

Schmorbraten vom Alpenlamm | Bündner Bramata | Gemüse

vegetarisch: Karottenguasch | Bündner Bramata | Gemüse

Quittencreme | Crumble

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

Bitte wenden Sie sich im Fall von Allergien und Intoleranzen vor dem Besuch des Restaurants an uns.

Randencarpaccio | Feta | Nüsse | Vinaigrette

Aroser Heusuppe | Croûtons

Hausgemachter Hackbraten | Kartoffelstock | Gemüse

vegetarisch: Gefülltes Wirzblatt | Kartoffelstock | Gemüse

Zitronentarte | Marinierte Zwetschgen

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

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Alpenkräuerhummus | Oliven | Cherrytomaten

Hausgemachter Gemüsecapuns | Parmesansauce

Geschnetzeltes vom Alpensäuli nach Zürcher Art | Rösti | Gemüse

vegetarisch: Dinkelgeschnetzeltes | Rösti | Gemüse

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

Bitte wenden Sie sich im Fall von Allergien und Intoleranzen vor dem Besuch des Restaurants an uns.

Bündner Gerstensushi | Rucola | Vinaigrette

Langsam gegarter Saibling | Kartoffelschaum | Schnittlauchöl

Tafelspitz vom Alvaneuer Wagyu-Rind | Apfel-Meerrettich-Sauce | Salzkartoffeln | Gemüse

Vegetarisch: Auberginenpiccata | Salzkartoffeln | Gemüse

Matcha-Cremeschnitte

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

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Federkohlsalat | Mozzarellaperlen | Granatapfelkerne

Malanser Rieslingsuppe | Croûtons

Duo von der Ente aus Cunter | Preiselbeerjus | Serviettenknödel | Rotkraut | Marroni

vegetarisch: Aroser Pilzpfanne | Serviettenknödel | Gemüse

Vermicelles | Meringues | Rahm

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

Bitte wenden Sie sich im Fall von Allergien und Intoleranzen vor dem Besuch des Restaurants an uns.