Gegrillte Aubergine | Feta | Safran-Joghurt-Sauce

Kürbislasagne | Kräuterrahmsauce

Tagliata vom Alvaneuer Wagyu-Rind | Sauce béarnaise | Kartoffelgratin | Gemüse

vegetarisch: Zucchini-Piccata | Kartoffelgratin | Gemüse

Brownie | Schokoladensauce | Beeren

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

Bitte wenden Sie sich im Fall von Allergien und Intoleranzen vor dem Besuch des Restaurants an uns.

Gebratener Minilattich | Spinatdressing | Andeerer Granit | Croûtons

Taglierini | Steinpilzcreme

Roastbeef vom Alvaneuer Wagyu-Rind | Rosmarinjus | Kartoffeltätschli | Gemüse

vegetarisch: Geschmorter Cicorino rosso | Kartoffeltätschli | Gemüse

Cheesecake | Waldbeeren | Meringues

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

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Randencarpaccio | Feta | Baumnüsse | Rucola

Kürbissuppe | Kürbiskernöl | Kürbiskerne

Tafelspitz vom Alvaneuer Wagyu-Rind | Apfel-Meerrettich-Sauce | Salzkartoffeln | Gemüse

vegetarisch: Andeerer Ziger im Kräutermantel | Apfel-Meerrettich-Sauce | Salzkartoffeln | Gemüse

Offen gebackene Nusstorte | Vanilleglace

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

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Gerstensalat | Gurke | Dill

Marronicremesuppe | Marronisteine

Nierstück vom Alvaneuer Bio-Säuli am Stück gebraten | Pflaumenjus | Tessiner Polenta | Gemüse

vegetarisch: Rosenkohlpfanne | Tessiner Polenta | Gemüse

Limetten-Mascarpone-Creme | Kirschenkompott

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

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Wassermelonenturm | Formaggini | Gin-Gel

Hausgemachte Gnocchi von Bergkartoffeln aus dem Albulatal | gebratene Steinpilze

Geschnetzeltes nach Zürcher Art vom Freilandhuhn aus Cunter | Rösti | Gemüse

vegetarisch: Gerstengeschnetzeltes | Rösti | Gemüse

Zwetschgenparfait | Zwetschgenkompott | Meringues

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

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Orangencarpaccio | Gebratenes Rotkraut

Blumenkohl-Curry-Suppe

Haxe vom Valser Gitzi | Kartoffelstock | Gemüse

vegetarisch: Zucchini-Piccata | Kartoffelstock | Gemüse

Apfelstreuselkuchen | Glace

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

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Alpenkräuterhummus | Chrrytomaten | Oliven

Langsam gegarter Gotthard-Zander | Basmatireis | Kerbelschaum

Rosa gebratene Brust von der Bergente aus Cunter | Serviettenknödel | Rotkraut | Marroni

vegetarisch: Aroser Pilzpfanne | Serviettenknödel | Rotkraut | Marroni

Marronimousse | Waldbeeren

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

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Carpaccio von der Amalfi-Zitrone | Andeerer Granit | Rucola

Taglierini | Schaum von Bad Ragazer Trüffel

Rindshuftwürfel «Stroganoff» | Spätzli | Gemüse

vegetarisch: Geschmorte Randenwürfel «Stroganoff» | Spätzli | Gemüse

Gebrannte Creme | Vanillerahm | Mandeln

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Menüpreis: CHF 75.- | Menü vegetarisch: Fr. 60.-
inklusive 8,1% Mehrwertsteuer

Dessertkäse wird zusätzlich zum Menü angeboten und ist nicht im Menüpreis enthalten.

Supplements werden zusätzlich zum Menüpreis verrechnet.

Herkunft der Fisch- und Fleischprodukte: Schweiz

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