Mittagskarte Sommer 2025
.
von 12 bis 17 Uhr
Preise in Schweizer Franken inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer
.
Kleiner gemischter Blattsalat
mit Hausdressing 8.—
.
Gemischter Blattsalat
mit Hausdressing 12.50
.
Tomatensalat
mit Mozzarella und Basilikum 16.—
.
Stoffelsalat
mit gemischten Blattsalaten, Pouletbruststreifen, Pilzen und Speck 28.50
VEGETARISCH: mit mariniertem Tofu und Champignons 23.50
.
Tatar
mit Fleisch vom Alvaneuer Wagyu-Rind, Brot und Butter
grosse Portion 28.—
kleine Portion 22.50
.
Gerstensuppe
nach klassischem Bündner Rezept 14.50
.
Hausgemachte Lasagne
mit Hackfleisch vom Alvaneuer Wagyu-Rind 26.50
.
Flammkuchen
mit Speck, Eierschwämmli, roten Zwiebeln
und Bergkäse 21.50
mit Cherrytomaten, Mozzarella
und Basilikumpesto 19.50
.
Fleischkäse
vom Bio-Freilandhuhn aus Igis, 24.50 pro Person
Brot, Senf und kleinem Salat
für 2 Personen
.
Käsequiche
mit Bergkäse und kleinem, gemischtem Salat 21.50
.
Hauswurst
mit Käsespätzli, Apfelmus und Senf 24.50
.
Hausgemachte Pasta «Italia»
mit Mönchsbart, Cherrytomaten,
Pinienkernen und Mozzarella 22.50
.
Alpenplättli
mit Rohschinken und Rohessspeck vom Bio-Freilandsäuli, Bündnerfleisch vom Alvaneuer Wagyu-Rind, Alpenkäse von der Sennerei Andeer und hausgemachten Mixed Pickles 32.50
.
Würziges Alpenfondue
mit Käse von Jumi und Brot 27.50
.
Hausgemachter Streuselkuchen
mit verschiedenen Früchten 7.50
.
Gerührter Eiskaffee
mit Mokkaglace von WillNatur 12.50
.
Glace und Sorbets von WillNatur
natürlich, regional, selbstgemacht 5.— pro Kugel
Glace: Vanille, Schokolade, Mokka
Sorbets: Sanddorn, Bergamotte, Waldmeister
.
Köstliche Bio-Getränke aus der Produktion der Familie Kuppelwieser in Bad Ragaz
www.kuppelwieser.bio
.
Öpfel Spritz 6.—
Frisch, dynamisch und angenehm anders. Nur die feinsten Bio-Äpfel haben das Privileg, in diesen Apfelsaft zu gelangen. Ein herrlich erfrischendes Getränk für Jung und Alt.
33 cl Flasche | alkoholfrei
.
z’wilda Heidi 7.50
Erfrischende Heidelbeernoten vereinen sich mit süssem Most. Ein Gaumengenuss sondergleichen.
15% Heidelbeersaft, 85% Süssmost
27. 5cl Flasche | alkoholfrei
.
pfiffiga Johann 7.50
Die Johannisbeeren verleihen dem Most einen erfrischenden und aromatischen Charakter. Der Most schenkt den Johannisbeeren eine angenehme Süsse. Eine perfekte Kombination mit Pfiff.
15% Johannisbeersaft, 85% Süssmost
27.5 cl Flasche | alkoholfrei
.
Suure Moscht 7.50
Für dieses beliebte Getränk wird kein Fallobst verwendet, sondern handgepflückte Bio-Äpfel. Die fruchtige Süsse des Obstes harmonisiert perfekt mit der angenehmen Säure.
50 cl Bügelflasche mit 4.5% Alkohol
.
Saft vom Fass 7.50
Das Pendant zum Suure Moscht.